В данной работе я раскрыл общие сведения о мороженом фруктовый лед, состав, рассмотрел показатели качества. Также я рассмотрел стандартизацию, сертификацию и метрологию. Описал технические характеристики, изучил ГОСТы, предоставил сертификат соответствия.
Проанализировал марку мороженого фруктовый лед ,,Бон пари''. Выявил основные проблемы и предложил свои пути решения этих проблем.
Для меня эта работа было очень поучительной и, не смотря на то, что она была тяжёлой, меня она очень заинтересовала.