Управление ассортиментом торгового предприятия на примере ООО "Торговый дом Симлайн"

Введение

Глава 1. Понятие ассортимента товаров и способы управления им на торговом предприятии

1.1. Понятие ассортимента торгового предприятия

1.2. Сущность управления ассортиментом торгового предприятия

1.3. Этапы формирования ассортимента торгового предприятия

Глава 2. Краткая характеристика организационно-хозяйственной деятельности ООО «Торговый дом Симлайн»

2.1 Общая характеристика предприятия, его задачи и функции.

2.2 Анализ товарного ассортимента ООО «Торговый дом Симлайн»

2.3 Организация управления ассортиментной политикой на предприятии

Глава 3 Анализ управления ассортиментом в ООО «Торговый дом Симлайн» и пути его улучшения

3.1 Планирование ассортимента товаров на предприятии

3.2 Контроль, осуществляемый за ассортиментом товаров, на предприятие

3.3 Разработка путей улучшения управления ассортиментом товаров на предприятии

Заключение

Список использованных источников и литературы

В условиях финансового кризиса все большее значение в сознании потребителей приобретает управление ассортиментом выпускаемой продукции на предприятии и его качество. Именно поэтому управление ассортиментом выпускаемой продукции - один из самых главных направлений деятельности каждого предприятия.

Ключевая задача торгового предприятия - извлечение прибыли путем удовлетворения покупательского спроса при высокой культуре торгового обслуживания - требует гибкого реагирования на перемены, происходящие на рынке. Реализовать товары необходимо таким образом, чтобы каждая торговая операция гарантировала максимально возможный уровень рентабельности, коммерческий риск был сведен к минимуму, непрерывно укреплялось состояние предприятия на рынке и увеличивалось доверие к нему со стороны деловых партнеров. Успешная торговая деятельность гарантирует устойчивое экономическое положение компании, ее конкурентоспособность.

Ради того чтобы эта деятельность была успешной, компании должны обладать способностью обнаруживать все недочеты торгово-технологического и организационного процесса и ликвидировать их. Предприятия никак не могут постоянно рассчитывать на существующее положение данного процесса, он обязан непрерывно прогрессировать. Одним из элементов этого процесса считается формирование ассортимента и товарных запасов. От рациональности, полноты и стабильности ассортимента зависит устойчивость всей компании розничной торговли.

Устойчивость торговой деятельности обусловливается рациональностью, полнотой и стабильностью ассортимента товаров. Рост товарооборота и ускорение реализации товаров находятся в зависимости от состава и обновляемости ассортимента. Недостаток в торговле необходимых товаров, их небольшой, неустойчивый или неподходящий запросам покупателей ассортимент негативно влияет на эффективность торговли.

Цель ассортиментной политики - создание ассортимента в зависимости от надобностей рынка, экономического состояния компании и его стратегических целей. Ассортиментная политика и стратегия фирмы плотно взаимосвязаны.

Значимость процесса управления ассортиментом содержится в том, чтобы компетентно совмещать капиталы предприятия с ассортиментной политикой предприятия, обеспечивающей подъем прибыли. Внимательно созданная ассортиментная политика компании служит начальству указателем, курсом, которому должно следовать предприятие, что дает возможность сотрудникам фирмы направлять свой труд в более прибыльных направлениях. Правильный подбор ассортиментной политики предприятия служит гарантией, что возможности не будут упущены. В связи с этим проблема успешного управления ассортиментом для коммерческого предприятия считается актуальной.

Анализ материалов по теме дипломной работы показал, что она достаточно хорошо освещена в научной литературе. В последние годы в данной области знаний накоплен значительный теоретический и практический материал.

Среди зарубежных авторов, изучавших проблему ассортиментной политики с точки зрения менеджмента организаций следует выделить работы Т. Холдена, Ф. Котлера, Д. Шварца, Д. Наймера, Д. Хейса, Э. Хокинса, Д. Стиглера, Н. Фасса, Л. Престона, А. Оксенфельда, Ж. Ж. Ламбена, Н. Нэгла, С. Аллена, Д. Джоббера, С. Ленца, С. Андерсона, Зиглара З., Ингрэма Томаса Н.

Из российских разработок по управлению ассортиментом товаров следует выделить работы Буланцева В.Ю., Васильевой Н.Э., Герасименко В.В., Голубкова Е.П., Деевой Е., Дерябина А., Дудова А.С., Кондрашева Т.К., Левина А.И., Липсица И.В., Маренкова Н.Л., Москалевой Н.И., Перламутрова В., Попова В.В., Слепова В.А., Цацулина А.М., Чернышевой Г.Н., Яковлева Н.Я.Но, основная масса источников рассматривает отдельные вопросы или функции по управлению ассортиментом, то есть отсутствует совокупность изучения проблемы управления ассортиментом коммерческого предприятия. Одной из задач этого дипломного проекта является систематизирование данного материала и представление единой методики анализа управления ассортиментом торгового предприятия.

Целью дипломногопроекта является изучение теоретических аспектов управления ассортиментом предприятий торговли, анализ управления ассортиментом ООО «Торговый Дом Симлайн» и разработка рекомендаций по экономическомуобоснованию процесса управления ассортиментом торгового предприятия.

Основные задачи дипломного проекта:

1) изучение теоретических основ управления ассортиментным портфелем торгового предприятия;

2) анализ управления ассортиментом в ООО «Торговый Дом Симлайн»;

3) разработка рекомендаций по совершенствованию управления ассортиментом в ООО «Торговый Дом Симлайн»;

Предметом дипломного проекта являются организационно-экономические отношения, возникающие в процессе управления ассортиментом предприятий торговли.

В качестве объекта исследования выступает торговое предприятие ООО «Торговый Дом Симлайн» в Саратове.

Информационная база исследования. Были использованы труды отечественных и зарубежных экономистов в области управления ассортиментом товаров, публикации в периодических изданиях, нормативно-правовые акты, внутренние документы и отчетность ООО «Торговый Дом Симлайн» за 2013-2014 гг.

Методологическая база исследования. В данной работе были использованы такие методы научного исследования как анализ динамики показателей, сравнение, дедукция, синтез, общенаучные и специфические методы, методы финансового анализа.

Практическая значимость проекта.Анализ управления ассортиментом торгового предприятия, который был проведен в данной работе, может быть использован на практике для таких субъектов, которые имеют сходную структуру предприятия, производственные, финансовые и организационные проблемы, такие как у ООО «Торговый Дом Симлайн», и решение которых возможно методами, рассматриваемыми в дипломном проекте.Практическая значимость работы заключается в разработке комплекса рекомендаций, реализация которых поможет торговому предприятию сформировать такую структуру ассортимента, при которой оно будет функционировать устойчиво в рыночных условиях.

Структура дипломного проекта построена соответственно очередности поставленных задач. Дипломный проект состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников и литературы, приложений.

Во введении показана актуальность избранной темы, показаны степень разработанности проблемы, объект и предмет исследования, цель и задачи дипломной работы, информационная и методологическая базы исследования, практическая значимость работы, ее структура.

В первой главе представлено исследование теоретических аспектов управления ассортиментным портфелем предприятия, в частности, изучается понятие ассортимента и ассортиментной политики, основные функции управления ассортиментом предприятия, а также этапы формирования ассортимента.

Во второй главе производится анализ управления ассортиментом в региональном торговом представительстве ООО «Торговый Дом Симлайн». В данной главе приводится общая характеристика компании и ее финансового состояния, проводится анализ ее ассортимента и его динамики, а также исследуется организация управления ассортиментом на данном предприятии.

И в третьей, заключительной главе разработаны рекомендации по совершенствованию управления ассортиментом на рассматриваемом предприятии.

В заключении обобщены выводы, сделанные в ходе написания дипломного проекта

В условиях рыночных отношений формирование ассортимента является одним из важнейших условий организации эффективной работы предприятия. Формирование охватывает все основные сферы его производственно-хозяйственной деятельности - сбыт, финансы, производство, закупки, научные и проектные разработки, которые тесно взаимосвязаны. Эта деятельность опирается на выявление и прогнозирование спроса, анализ и оценку имеющихся ресурсов и перспектив развития хозяйственной конъюнктуры. Отсюда вытекает необходимость увязки формирования ассортимента с маркетингом и контролем с целью постоянной корректировки показателей производства и сбыта вслед за изменениями спроса на рынке.

Формирование ассортимента - это первый и основной шаг в стратегическом планировании присутствии фирмы на рынке. Товарная политика предполагает определенные целенаправленные действия товаропроизводителя или наличие у него заранее обдуманных принципов поведения. Она призвана обеспечить преемственность решений и мер по формированию ассортимента и его управления; поддержанию конкурентоспособности товаров на требуемом уровне; нахождению для товаров оптимальных товарных ниш (сегментов); разработке и осуществлению стратегии упаковки, маркировки, обслуживанию товаров. Хорошо продуманная товарная политика не только позволяет оптимизировать процесс обновления товарного ассортимента, но и служит для руководства предприятия своего рода указателем общей направленности действий, способных скорректировать текущие ситуации.

Товарный ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Формирование ассортимента - это процесс подбора групп, видов и разновидностей товаров в соответствии со спросом населения с целью его полного удовлетворения.

Постоянное внимание в магазинах должно быть обращено на формирование товарного ассортимента, как развивающегося во времени процесса установления такой номенклатуры товара, которая удовлетворила бы товарную структуру спроса населения.

Таким образом, экономическое значение розничной торговой сети состоит в ускорении движения и реализации товара, а так же сохранения его количества и качества на всем пути от производства до потребителя. Экономический аспект торговли проявляется в величине совокупного общественного продукта и национального дохода общества.

Социальное значение розничной торговой сети заключается в удовлетворении материальных, социальных и бытовых потребностей членов общества, повышении уровня жизни народа, создании благоприятных условий для всестороннего развития личности. Можно сказать, что социальный аспект розничной торговли находит свое проявление в величине свободного времени трудящихся. Таким образом, сокращение затрат времени на приобретение товаров и приготовление пищи создает необходимые условия для развития рыночной экономики, технического процесса, повышение производительности труда и эффективности общественного производства.

Формирование товарного ассортимента - это разработка и установление в определенном порядке номенклатуры товаров, образующих необходимую совокупность для торговли.

Одним из важных принципов формирования ассортимента товаров является обеспечение его устойчивости. При реализации товаров повседневного спроса соблюдение этого принципа имеет первостепенное значение.

Устойчивый ассортимент товаров в организации обусловливает сокращение затрат времени покупателей на поиск товаров, позволяет стандартизировать все важнейшие торгово-технологические процессы и операции, организовывать их выполнение с минимальными затратами трудовых, материальных и финансовых ресурсов.

Особенности формирования ассортимента для торгового предприятия было рассмотрено на примере деятельности ООО «Торговый Дом Симлайн».

Основным видами деятельности предприятия являются:

· Розничная торговля прочими непродовольственными потребительскими товарами.

· Розничная торговля плетеными изделиями, изделиями из пробки, бондарными изделиями и изделиями из дерева.

· Розничная торговля бытовыми товарами, не включенными в другие группировки.

· Розничная торговля скобяными изделиями.

· Прочая розничная торговля в неспециализированных магазинах.

Проблема управления ассортиментом является одной из пограничных областей в сфере менеджмента и маркетинга.

В ООО «Торговый Дом» проводятся исследования, планирование. Но, к сожалению, они проводятся на недостаточно высоком уровне. Я предлагаю руководителю этой фирмы обратиться в специализированный центр, который на высоком уровне проведет:

- финансовый анализ и планирование;

- проведет комплексное исследование организации;

- разработает бизнес план, коммерческие предложения.

Обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателей и рост основных экономических показателей свидетельствует о правильном формировании ассортимента товаров в торговом предприятии.

Организация занимается продажей продукцией «Росла» из Набережных Челнов. Все товары делятся на 3 товарные группы -Алюминиевый профиль, фурнитура, система «Росла». В ходе проведения АВC- анализа было выявлено, что основными товарными группами, которые приносят организации наибольшую прибыль являются такие товарные группы, как: «Фурнитура» и «Система Росла..». SWOT-анализ организации показал, что у организации ООО «Торговый Дом Симлайн» есть как слабые, так и сильные стороны. Для максимизации возможностей и укреплении сильных сторон организации следует применять мероприятия по диверсификации деятельности, а также увеличивать объемы сбыта товаров. Для минимизации слабостей организации следует применять следующие мероприятия: заключение договоров с другими поставщиками, ввод дополнительных услуг. Но, в целом, данная организация конкурентоспособна на рынке мебельной фурнитуры и не уступает своим конкурентам, а в некоторых моментах даже опережает их.

В условиях, сложившихся во внешней среде, необходимо привлекать новые категории потребителей посредством организации всевозможных дисконтных акций и мероприятий, которые смогут заинтересовать покупателей. Кроме того, рекомендуется обратить внимание на неосвоенный компанией способ дистрибуции товаров - он-лайн торговля, преимуществом которого является небольшой объем капитала, который необходимо будет затратить для входа и завоевания внимания совершенно иного слоя покупателей - пользователей Интернета, которые не привыкли тратить много времени на походы по магазинам. Так же стоит запустить рекламную деятельность, а также развивать как можно больше новых идей, которые позволят создать новые конкурентные преимущества и обеспечат компании сохранение устойчивой позиции на рынке, чтобы защититься от новых компаний, которые только собираются войти на рынок.

Можно сделать вывод, что отрасль, в которой работает ООО «Торговый Дом Симлайн», молодая и динамичная, и в г. Саратов еще не насыщена конкурентами. В активе у компании достаточно сильных сторон для того чтобы она смогла быть лучшей в своем деле. «Торговый Дом Симлайн» единственный в городе Саратове магазин, чьим поставщиком является крупнейшая компания «Росла», что дает огромное конкурентное преимущество. Тем не менее, руководству необходимо много работать, и не стоять на месте, ведь в настоящих условиях невозможно сохранить прежние показатели без каких-либо действий.

1. Экономика организации (предприятия): Учебно-методический комплекс / А.М. Лопарева. - М.: Форум: НИЦ ИНФРА-М, 2013. – С.11

2. Гаджинский, А. М. Проектирование товаропроводящих систем на основе логистики [Электронный ресурс] : Учебник / А. М. Гаджинский. - М. : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2013. – С.37

3. Управление структурными изменениями экономики: Монография / О.С. Сухарев, С.А. Логвинов. - М.: КУРС: НИЦ ИНФРА-М, 2013. –С.37

4. Управление ассортиментом товаров: Учебное пособие / Н.Р. Куликова, Т.А. Трыкова, Н.С. Борзунова. - М.: Альфа-М: НИЦ ИНФРА-М, 2014.- С.5

5. Алексейчева, Е. Ю. Экономика организации (предприятия) [Электронный ресурс] : Учебник для бакалавров / Е. Ю. Алексейчева, М. Д. Магомедов, И. Б. Костин. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2013. – С. 210

6. Управление ассортиментом товаров: Учебное пособие / Н.Р. Куликова, Т.А. Трыкова, Н.С. Борзунова. - М.: Альфа-М: НИЦ ИНФРА-М, 2014. – с.6

7. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное пособие / О.А. Голубенко, В.П. Новопавловская, Т.С. Носова. - М.: Альфа-М: НИЦ Инфра-М, 2013. – С.10

8. Микулович, Л.С. Товароведение продовольственных товаров : учебник / Л.С. Микулович. – 4-е изд., испр. – Минск: Выш. шк., 2010. – С.12

9. Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие / Н.В. Коник. - М.: Альфа-М: НИЦ ИНФРА-М, 2013. – С. 45

10. Маркетинг розничного торгового предприятия: Учебное пособие / Г.А. Васильев, А.А. Романов, В.А. Поляков. - М.: Вузовский учебник: ИНФРА-М, 2012. – С. 124

11. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное пособие / О.А. Голубенко, В.П. Новопавловская, Т.С. Носова. - М.: Альфа-М: НИЦ Инфра-М, 2013. – С.8

12. Маркетинг розничного торгового предприятия. Терминологический словарь / В.В. Никишкин, М.Д. Твердохлебова. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2014. – С. 7

13. Маркетинг розничного торгового предприятия. Терминологический словарь / В.В. Никишкин, М.Д. Твердохлебова. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2014. – С. 9

14. Елисеева, Л.Г. Товароведение однородных групп продовольственных товаров [Электронный ресурс] : Учебник для бакалавров / Л. Г. Елисеева, Т. Г. Родина, А. В. Рыжакова и др.; под ред. докт. техн. наук, проф. Л. Г. Елисеевой. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2014. — С. 67

15. Маркетинг розничного торгового предприятия: Учебное пособие / Г.А. Васильев, А.А. Романов, В.А. Поляков. - М.: Вузовский учебник: ИНФРА-М, 2012. – С. 63

16. Боровинский, Д. В. Организация закупочной деятельности в коммерческом предприятии. Синергетический эффект интеграции (современные методики расчетов) [Электронный ресурс] : монография / Д. В. Боровинский, В. В. Куимов. – Красноярск :Сиб. федер. ун-т, 2014. –С. 122.

17. Маркетинг: Учебное пособие / Под ред. проф. И.М. Синяевой. - М.: Вузовский учебник: ИНФРА-М, 2013. – С.154

18. Теория менеджмента: история управленческой мысли: Учебник / Т.П. Хохлова. - М.: Магистр: НИЦ ИНФРА-М, 2013. – С. 233.

19. Экономика и организация управления розничными торговыми сетями: Практикум / В.П. Чеглов. - М.: Вузовский учебник: НИЦ Инфра-М, 2013. – С.54

20. Планирование на предприятии: Учебник / В.В. Янковская. - М.: НИЦ Инфра-М, 2013. – С.15

21. Нуралиев, С. У. Маркетинг [Электронный ресурс] : Учебник для бакалавров / С. У. Нуралиев, Д. С. Нуралиева. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2013. – С. 278

22. Нуралиев, С. У. Маркетинг [Электронный ресурс] : Учебник для бакалавров / С. У. Нуралиев, Д. С. Нуралиева. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2013. – С. 280

23. Моделирование социальных явлений и процессов с примен. матем. методов: Учеб.пос. / Г.В.Осипов и др.; Под общ. ред. В.А.Садовничего - М.: Норма: НИЦ ИНФРА-М, 2014 – С. 142.

24. Маркетинговое исследование: информация, анализ, прогноз: Учебное пособие / И.К. Беляевский. - 2-e изд., перераб. и доп. - М.: КУРС: НИЦ Инфра-М, 2013. – С.

25. Управление организацией: Учебник / А.Г. Поршнев, Г.Л. Азоев, В.П. Баранчеев; Под ред. А.Г. Поршнева и др. - 4-e изд., перераб. и доп. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2015. – С. 9

26. Товарный менеджмент: Учебное пособие / Под ред. Т.Н. Ивановой. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. – С.17

27. Филимоненко, И. В. Управление локальными рынками региона как факторами экономического роста [Электронный ресурс] : монография / И. В. Филимоненко. - Красноярск: Сиб. федер. ун-т, 2013. – С. 49

28. Теория и методология современной логистики: Монография / О.В. Рыкалина. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2014. – С. 192

29. Маркетинговые исследования рынка: Учебное пособие / Б.И. Герасимов, Н.Н. Мозгов. - 2-e изд. - М.: Форум: НИЦ ИНФРА-М, 2014. – С. 247

30. Голова, А. Г. Управление продажами [Электронный ресурс] : Учебник / А. Г. Голова. - М. : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2013. – С. 204

31. Памбухчиянц, О. В. Пособие для продавца продовольственных товаров [Электронный ресурс] / О. В. Памбухчиянц. - 4-е изд. - М.: Дашков и К, 2013. – С. 56

Рынок продовольственных товаров: Учебное пособие / Е.Н. Киселева, О.В. Власова, Е.Б. Коннова. - М.: Вузовский учебник, 2013. – С. 89

32. Товароведение непродовольственных товаров [Электронный ресурс] : учебник / В.Е. Сыцко [и др.]; под общ.ред. В.Е. Сыцко. – 3-е изд., испр. – Минск :Выш. шк., 2009. –С. 574

33. Памбухчиянц, О. В. Основы коммерческой деятельности [Электронный ресурс] : Учебник / О. В. Памбухчиянц. - М.: Дашков и К, 2014. – С. 73

34. Функциональный и интернет-маркетинг: Монография / О.С. Сухарев, Н.В. Курманов, К.Р. Мельковская. - М.: КУРС: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - .91

35. Экономический и финансовый анализ: Учебное пособие / Н.В. Киреева. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. –С. 5

36. Теоретические основы товароведения: Учебник / М.А. Николаева. - М.: Норма: НИЦ ИНФРА-М, 2013. – С.100

37. http://www.rosla.com/catalogue/rosla-us-sistem/ - интернет-сайт «Росла», каталог продукции.

38. Экономический анализ: Учебное пособие / Л.Е. Басовский, А.М. Лунева, А.Л. Басовский; Под ред. Л.Е. Басовского. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2015. – С.56

39. Основы маркетинга: Учебник / Ю.Н. Егоров. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2014. – С. 24

40. http://www.rosla.com/about/ - Интернет-сайт компании «Росла»