Содержание
Введение___________________________________________________ 2
1.Гостиничная индустрия______________________________________ 3
1.1. Типы и классификация гостиниц в Российской Федерации________ 3
1.2. Развитие гостиничной индустрии в г. Екатеринбурге_____________9
1.3. Анализ развития гостиничной индустрии в г. Екатеринбурге______ 9
1.4. Малые гостиницы эконом-класса_____________________________ 17
1.5. Общая характеристика гостиницы «Атомстройкомплекс»_________20
2. Создание бизнес-плана_______________________________________30
2.1. Определение бизнес-плана___________________________________30
2.2. Расчет бизнес-плана_________________________________________32
Заключение____________________________________________________51
Список использованной литературы________________________________52
Приложение № 1 Должностная инструкция администратора___________
Приложение № 2 Инструктаж по пожарной безопасности _____________
Приложение № 3 Правила проживания в гостинице__________________
Приложение № 4 Личная карточка проживающего__________________
Приложение № 5 Благодарственное письмо с места работы и прохождения практики_____________________________________________________